{"id":369,"date":"2011-01-26T14:56:38","date_gmt":"2011-01-26T13:56:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/?p=369"},"modified":"2023-08-22T07:34:40","modified_gmt":"2023-08-22T06:34:40","slug":"perdiz-al-modo-de-alcantara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/regiones-extremadura\/perdiz-al-modo-de-alcantara\/","title":{"rendered":"Perdiz al modo de Alc\u00e1ntara"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3129 size-large\" src=\"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Alcantara-Perdiz-al-modo-de-Alcantara-sobre-laminas-de-patata-confitada-y-virutas-de-trufa-1-1024x678.jpg\" alt=\"Perdiz al modo de Alc\u00e1ntara\" width=\"580\" height=\"384\" srcset=\"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Alcantara-Perdiz-al-modo-de-Alcantara-sobre-laminas-de-patata-confitada-y-virutas-de-trufa-1-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Alcantara-Perdiz-al-modo-de-Alcantara-sobre-laminas-de-patata-confitada-y-virutas-de-trufa-1-450x298.jpg 450w, https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Alcantara-Perdiz-al-modo-de-Alcantara-sobre-laminas-de-patata-confitada-y-virutas-de-trufa-1-600x397.jpg 600w, https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Alcantara-Perdiz-al-modo-de-Alcantara-sobre-laminas-de-patata-confitada-y-virutas-de-trufa-1-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Alcantara-Perdiz-al-modo-de-Alcantara-sobre-laminas-de-patata-confitada-y-virutas-de-trufa-1-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Alcantara-Perdiz-al-modo-de-Alcantara-sobre-laminas-de-patata-confitada-y-virutas-de-trufa-1-1536x1017.jpg 1536w, https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Alcantara-Perdiz-al-modo-de-Alcantara-sobre-laminas-de-patata-confitada-y-virutas-de-trufa-1-1200x795.jpg 1200w, https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Alcantara-Perdiz-al-modo-de-Alcantara-sobre-laminas-de-patata-confitada-y-virutas-de-trufa-1-1980x1311.jpg 1980w, https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Alcantara-Perdiz-al-modo-de-Alcantara-sobre-laminas-de-patata-confitada-y-virutas-de-trufa-1.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/>Cuenta la historia que las tropas de Napole\u00f3n saquearon el Convento de san Benito en la localidad de Alc\u00e1ntara llev\u00e1ndose, entre otras muchas cosas, un recetario\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una vez que regresaron a Francia, y pusieron estas recetas sobre los fogones, descubrieron que se hab\u00edan llevado el mejor trofeo de la guerra: la receta de La Perdiz al Modo de Alc\u00e1ntara.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La combinaci\u00f3n del\u00a0 foie con la trufa y el exquisito sabor de este plato de caza hacen las delicias de los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parece que su destino final era volver al sitio donde fue creada y hoy en d\u00eda podemos degustar este manjar en el Restaurante K\u00e1ntara ubicado en la Hospeder\u00eda Conventual de Alc\u00e1ntara.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Informaci\u00f3n y reservas:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.hospederiasdeextremadura.es\/hotel\/hospederia-conventual-de-alcantara\/restaurante\">Hotel 4* Hospeder\u00eda Conventual de Alc\u00e1ntara | Restaurante<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuenta la historia que las tropas de Napole\u00f3n saquearon el Convento de san Benito en la localidad de Alc\u00e1ntara llev\u00e1ndose, entre otras muchas cosas, un recetario\u2026 Una vez que regresaron a Francia, y pusieron estas recetas sobre los fogones, descubrieron que se hab\u00edan llevado el mejor trofeo de la guerra: la receta de La Perdiz [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,31,7,190,199,28,21],"tags":[267,212,4,206,116],"class_list":["post-369","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alcantara-tajo-internacional","category-cultura-naturaleza-extremadura","category-regiones-extremadura","category-gastronomia-de-extremadura","category-noticias-de-hospederias","category-restaurantes-extremadura","category-sugerencias","tag-alcantara-tajo-internacional","tag-caceres","tag-extremadura","tag-gastronomia-extremena","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=369"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3440,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369\/revisions\/3440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}