{"id":1029,"date":"2011-04-04T12:46:08","date_gmt":"2011-04-04T11:46:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/?p=1029"},"modified":"2021-09-21T08:57:54","modified_gmt":"2021-09-21T07:57:54","slug":"recetas-barbaroise-naranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/regiones-extremadura\/recetas-barbaroise-naranja\/","title":{"rendered":"Postre: Bavaroise de Naranja con Frutos Silvestres"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Hola, amigos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Juan Mar\u00eda G\u00f3mez, Jefe de cocina de la Hospeder\u00eda Conventual de Alc\u00e1ntara, quiere compartir con todos vosotros la receta de uno de sus postres favoritos:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00abBavaroise de Naranja con Frutos Silvestres\u00bb<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>30 gr. de gelatina en polvo<\/li><li>10 huevos<\/li><li>6 naranjas<\/li><li>300ml de nata<\/li><li>150gr de az\u00facar<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Rallar la c\u00e1scara de dos naranjas, exprimir todas las naranjas y reservarlo todo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">En una cazuela al \u00abba\u00f1o mar\u00eda\u00bb poner los huevos y el az\u00facar y trabajar a fuego lento hasta que el batidor deje un ligero rastro en la crema, retirar del fuego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Echar la gelatina en el zumo de naranja, dejarla en remojo 5 minutos y disolverla a fuego suave. Cuando la gelatina est\u00e9 fr\u00eda, verterla sobre con los huevos en forma de chorrito fino y mezclar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Montar un poco la nata en un cuenco e incorporar poco a poco la mezcla anterior.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Dejarlo en un lugar fresco hasta que est\u00e9 a punto de cuajar, removi\u00e9ndolo de vez en cuando.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Rellenar las copas y dejarlo que cuaje, decorar con unos frutos rojos y unas tiras de c\u00e1scara de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>Este postre form\u00f3 parte del Men\u00fa del pasado fin de semana, \u00bfos&nbsp;anim\u00e1is&nbsp;a probar el del pr\u00f3ximo? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>Os recordamos que&nbsp; durante los d\u00edas 8, 9 y 10 de abril podreis viajar con los sentidos&nbsp; de la mano de Juan Mar\u00eda G\u00f3mez con sus Men\u00fas del Mundo en la Hospeder\u00eda Conventual de Alc\u00e1ntara.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>Reservas:<\/strong> <a href=\"mailto:recepcion-alcantara@hospederiasdeextremadura.es\">recepcion-alcantara@hospederiasdeextremadura.es<\/a> o <strong>927 390 638<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><a href=\"http:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/2011\/marzo-menus-del-mundo\/\"><strong>Men\u00fas del Mundo en Alc\u00e1ntara<\/strong><\/a> | Hospeder\u00edas y T\u00da<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hola, amigos: Juan Mar\u00eda G\u00f3mez, Jefe de cocina de la Hospeder\u00eda Conventual de Alc\u00e1ntara, quiere compartir con todos vosotros la receta de uno de sus postres favoritos: \u00abBavaroise de Naranja con Frutos Silvestres\u00bb Ingredientes: 30 gr. de gelatina en polvo 10 huevos 6 naranjas 300ml de nata 150gr de az\u00facar Elaboraci\u00f3n: Rallar la c\u00e1scara de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,7,190,199,28,21],"tags":[216,122,143,142,205,116],"class_list":["post-1029","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alcantara-tajo-internacional","category-regiones-extremadura","category-gastronomia-de-extremadura","category-noticias-de-hospederias","category-restaurantes-extremadura","category-sugerencias","tag-bavaroise-de-naranja","tag-hospederia-conventual-de-alcantara","tag-postres","tag-recetas","tag-reposteria","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1029"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3091,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1029\/revisions\/3091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospederiasytu.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}