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Monumento Gastronómico: Cocina Medieval en Llerena

Cartel Llerena Monumento Gastronómico 2010Este fin de semana, desde la noche del viernes 4 de junio, se celebra en Llerena la cuarta edición de Monumento Gastronómico, una iniciativa del Ayuntamiento de la localidad y la Diputación Provincial de Cáceres y el empresariado. Esta iniciativa hace protagonista a la cocina de varias culturas e influencias como la cocina sefardí, medieval, la cocina india o ultramar, la mudéjar o la cocina conventual y de caza. Varios restaurantes de la localidad ofrecerán menús basados en estos tipos de cocina, entre los que se encuentra el restaurante Doña Mariana de la Hospedería Mirador de Llerena.

La Hospedería va a ofrecer platos basados en la cocina medieval, que se desarrolló entre los siglos VI al XV. De esta época ha pasado la idea de que se comían carnes asadas en grandes llamas, demasiado crudas o demasiado quemadas, pero no es así. De la cocina medieval podemos destacar la búsqueda de sabores, colores y combinaciones que buscaban el máximo placer. Sabores en los que destaca la delicadeza de la leche de almendras o del agua de rosas, el agridulce y las especies. Sin olvidar el amplio uso del azúcar difundido por los árabes.

Entre los platos que se podrán degustar en la Hospedería está la olla de calabazas y setas, el lomo de cerdo con cerveza y guisantes o el asado de manzanas envueltas.

Las cenas se ofrecerán a las 22:00h. en cada uno de los restaurantes, y se podrán hacer reservas con antelación.

Más información:

Reservas: 924 870 597 (Teléfono de la Hospedería).

Alojamiento en Llerena – Hotel 4* Hospedería Mirador de Llerena

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Encuentros Enológicos: Jesús Flores – 11 Junio en Llerena

01 - Jesús Flores - Llerena - Encuentro EnológicoLa Red de Hospederías de Extremadura va a poner en marcha los “Encuentros Enológicos Hospederías de Extremadura”.

El primero se celebrará en Llerena, el 11 de junio, y contará con la presencia de D. Jesús Flores, considerado un gurú de la enología, que será el guía del Encuentro y de la cata de vinos. La bodega invitada es Vinícola Guadiana.

Con este tipo de eventos, desde Hospederías de Extremadura pretendemos destacar la amplia oferta gastronómica que brinda Extremadura, en este caso centrándonos en el producto que con tanto esfuerzo y cariño obtienen los viticultores de nuestra tierra.

Podrán asistir a los Encuentros aquellos amantes del vino, profesionales o no, que quieran disfrutar de una velada agradable y aprender algo más sobre enología de la mano de reconocidos profesionales. Por eso, el aforo es reducido, 25 plazas.

Tras el Encuentro tendrá lugar una cena en el Restaurante Doña Mariana de la Hospedería, donde se servirá un Menú Degustación Maridado con las referencias catadas.

El precio simbólico del Encuentro y la cena es de 50 € por persona.

Además, para los interesados que deseen pasar en fin de semana en Llerena, la Hospedería cuenta con paquetes especiales con alojamiento y Encuentro Enológico incluidos.

Una breve reseña de Jesús Flores:

Director del Aula Española del Vino, Director Técnico del Salón Internacional del Vino y Director Técnico del Concurso de Calidad de Vinos Formato Magnum 2009.  Ha sido merecedor de distintos galardones como Premio Nacional de Gastronomía “Extraordinario” al mejor Sumiller o “Prix au Meilleur Sommelies” por la Academia Internacional de Gastronomía.

El Encuentro comenzará el Viernes 11 de Junio a las 18:00 de la tarde.

Inscripción:

Teléfono 924 870 597

recepción-llerena@hospederiasdeextremadura.es

Precios (Aforo Limitado a 25 Plazas)

  • Encuentro Enológico: 50 € por persona
  • Paquete Noche Viernes Hab. Doble (AD + Encuentro): 95 € por persona
  • Paquete Fin de Semana Enológico (2 noches AD + Encuentro): 125 € por persona

Más Información:

Artículo de Jesús Flores | WikiVino

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Feria del Queso en Trujillo – 29 abril al 2 de Mayo 2010

Los amantes de la gastronomía y, en concreto, del queso, no podemos perdernos la Feria Internacional del Queso que se celebra en Trujillo, del 29 de abril al 2 de mayo, y que este año inauguran los Príncipes de Asturias. En este entorno, recibirán los Príncipes la máxima distinción de la región, la Medalla de Extremadura.

En la Hospedería Parque de Monfragüe, a una media hora de Trujillo, encontraremos el mejor alojamiento en un entorno único, como es el Parque Nacional de Monfragüe.

Sobre la Feria del Queso:

En la Plaza Mayor de Trujillo encontraremos más de trescientas variedades de quesos procedentes de toda la geografía nacional y de algunos países europeos e iberoamericanos.

Son famosas sus Jornadas Gastronómicas en torno al Queso y sus catas-concursos de quesos de oveja y cabra. Está considerado como el Salón Monográfico más importante de cuantos se celebran en España.

Trujillo se vuelca cada año desde 1986 en la celebración de la Feria del Queso, cuyo principal reclamo es la muestra de un importante abanico quesero y, sobre todo, la posibilidad de degustarlo.

El visitante puede estar cuatro días probando todo tipo de quesos con denominación de origen, entre los que hay un nutrido surtido de quesos extremeños, así como de otras zonas de España. Empresas queseras extremeñas, manchegas, castellanas, asturianas se dan cita en el marco incomparable de la plaza de Trujillo para mostrar sus productos, para que la gente los pruebe y, fundamentalmente, para que los compren.

Más información:

Alojamiento | Hotel en Monfragüe

Más información:

Foro Sur | http://www.feval.com/lenya/feval/live/ferias/forosur.html
Alojamiento | Hospedería Puente de Alconétar (Hotel 4* cerca de Cáceres)

Más actividades este fin de semana:

Foro Sur en Cáceres
Fiestas de Feria