Este fin de semana, desde la noche del viernes 4 de junio, se celebra en Llerena la cuarta edición de Monumento Gastronómico, una iniciativa del Ayuntamiento de la localidad y la Diputación Provincial de Cáceres y el empresariado. Esta iniciativa hace protagonista a la cocina de varias culturas e influencias como la cocina sefardí, medieval, la cocina india o ultramar, la mudéjar o la cocina conventual y de caza. Varios restaurantes de la localidad ofrecerán menús basados en estos tipos de cocina, entre los que se encuentra el restaurante Doña Mariana de la Hospedería Mirador de Llerena.

La Hospedería va a ofrecer platos basados en la cocina medieval, que se desarrolló entre los siglos VI al XV. De esta época ha pasado la idea de que se comían carnes asadas en grandes llamas, demasiado crudas o demasiado quemadas, pero no es así. De la cocina medieval podemos destacar la búsqueda de sabores, colores y combinaciones que buscaban el máximo placer. Sabores en los que destaca la delicadeza de la leche de almendras o del agua de rosas, el agridulce y las especies. Sin olvidar el amplio uso del azúcar difundido por los árabes.

Entre los platos que se podrán degustar en la Hospedería está la olla de calabazas y setas, el lomo de cerdo con cerveza y guisantes o el asado de manzanas envueltas.

Las cenas se ofrecerán a las 22:00h. en cada uno de los restaurantes, y se podrán hacer reservas con antelación.

Más información:

Reservas: 924 870 597 (Teléfono de la Hospedería).

Alojamiento en Llerena – Hotel 4* Hospedería Mirador de Llerena